rolada z indyka nadziewana śliwkami

Mięso umyć, osuszyć i rozciąć na duży płat. Oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Jabłko umyć, obrać miąższ pokroić w kostkę, w taki sam sposób pokroić śliwki. Wymieszać z jajkiem i bułka tartą. Doprawić raz jeszcze solą, pieprzem i ziołami. Utworzony farsz rozsmarować na mięsie, które zwijamy w roladę. Roladę układamy w brytfance i podlewamy odrobiną wody. Piec ok. 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pomarańcze wyszorować i pokroić na plasterki. 10 minut przed końcem pieczenia roladę posmarować konfiturą morelową i obłożyć pomarańczą.