2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1483]

Książka Kucharska: Wszystkie sposoby na kaszę gryczaną

Rolada z kaszy gryczanej wg Milutkiej

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Moi domownicy są przeciwni "wynalazkom" zrobiłam tą roladę pierwszy raz ,nie zostało z obiadu nic więc smakowała!

Rolada z kaszy gryczanej wg Milutkiej Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Rolada z kaszy gryczanej wg Milutkiej

 

  • Porcje na około 6 osób

 

  • Składniki:

 

 

 

  • Sos:
  • 2 cebule
  • 70 dag mrożonych grzybów ja użyłam maślaczków z jesiennego zbioru
  • 4 łyżki masła
  • 1 szklanka śmietany
  • szczypta kucharka do smaku
  • sól,pieprz

 

 

Sposób przygotowania:

Rolada z kaszy gryczanej wg Milutkiej
Mleko przelewamy do rondelka ,zagotowujemy,wsypujemy do mleka sypką kasze prażoną ,przykrywamy rondelek i czekamy aż kasza wchłonie mleko.Odstawiamy do wystygnięcia.



Ziemniaki obieramy ,gotujemy do miękkości ,odcedzamy i tłuczemy ,a następnie zimne mielimy w maszynce do mięsa,(albo najlepiej jeśli zostaną z "wczorajszego" obiadu - ja tak zrobiłam)Do zmielonych ziemniaków dodajemy serek twarożkowy ,też musi być zmielony ja nie mieliłam bo "mój ulubiony" jest idealny ,wbijamy jajka i dodajemy ostudzoną kaszę ,masło topimy na patelni i też dodajemy do masy doprawiamy do smaku solą i pieprzem ,całą masę dokładnie wyrabiamy aż do połączenia składników.



Z masy formujemy wałek (masa jest dosyć lepka,więc można idealnie uformować),owijamy pergaminem do pieczenia ciasta i wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 45 min w temp 180*.



Sos grzybowy :Cebulę obieramy ,siekamy w kosteczkę i przesmażamy na masełku,dodajemy rozmrożone grzyby ,dusimy około 20 min możemy podlać 1/2 szklanki wody jeśli jest potrzeba doprawiamy szczyptą kucharka lub samą solą i pierzem wlewamy śmietanę i zagotowujemy.Odstawiamy z ognia . Sos jest gotowy. Upieczoną roladę kroimy na plastry ,polewamy sosem grzybowym i podajemy . Niebo w gębie!
Rolada z kaszy gryczanej wg Milutkiej
kasze wsypujemy do wrzącego mleka ziemniaki mielimy
Rolada z kaszy gryczanej wg Milutkiej
do ziemniaków dodajemy resztę składników
Rolada z kaszy gryczanej wg Milutkiej
po wyrobieniu masy formujemy roladę i wykładamy na pergamin
Rolada z kaszy gryczanej wg Milutkiej
a na koniec gotujemy sosik grzybowy do rolady