Rolada ziemniaczna z boczniakami

Cebulę obrać,umyć i usmażyć z bułką tartą solą i pieprzem. Suszone boczniaki umyć i zalać niewielką ilością wody i ugotować. Następnie drobno posiekać i wymieszać z cebulą. Ziemniaki poobierać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Ugotowane przepuścić przez maszynę do mielenia mięsa. . Wymieszać z mąką ziemniaczaną, jajkiem i doprawić solą . Ciasto ułożyć grubą warstwą na wilgotnej ściereczce. Nałożyć przygotowane wcześniej nadzienie. Wywar użyć do zrobienia sosu. Roladę zawinąć. Ułożyć na posmarowanej tłuszczem blasze, posypać bułką tartą i zapiec w piekarniku w temp 180'.