Roladki drobiowe na musie pieczarkowym

Roladki: Filety umyć i osuszyć. Każdy przekroić w poprzek, tak aby wyszły 4 kotlety. Na każdym kawałku mięsa położyć cienkie plasterki pieczarek i po plastrze sera. Oprószyć przyprawami, zwinąć w rulony i spiąć wykałaczkami. Maczać w rozmąconym jajku i obtoczyć w bułce tartej wymieszanej z sezamem. Smażyć na gorącym oleju. Mus: Pieczarki pokroić- nie ważne jak. Przełożyć do rondelka, dodać masło i szybko obsmażyć na dużym ogniu. Następnie dolać wody, tyle żeby pieczarki były przykryte i dusić około 10 minut już na małym ogniu. Po tym czasie zmiksować i doprawić do smaku.