roladki indycze z cukinią

Mięso opłukać, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać, czosnek rozsmarować na płatach mięsa. Cukinię umyć, osuszyć, odciąć końcówki a pozostałą część pokroić na podłużne plastry. Każdy z płatów mięsa przykryć 2 plasterkami cukinii i plastrem sera, ciasno zwinąć, spiąć wykałaczką i obwiązać nitką. Na patelni rozgrzać olej, włożyć mięso i smażyć obracając aby równomiernie się usmażyły około 10 minut.