Sposób przygotowania:
Roladki schabowe z sałatą i pokrzywąPrzygotowanie mięsa
Schab myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, rozbijamy na cienkie kotlety tłuczkiem do mięsa, solimy i pieprzymy z jednej strony.
ETAP 2:
Smarujemy mięso równomiernie bazyliowym pesto.
ETAP 3:
Pokrzywy parzymy wrzątkiem- nie moczymy w wodzie! osączamy na sicie. Rozkładamy na posmarowanych roladkach po liściu sałaty, ser mozzarella oraz pokrzywy.
ETAP 4:
Zawijamy roladki w ciasne rulony, panierujemy w mące pszennej, rozkłóconym jajku oraz bułce wymieszanej z sezamem.
ETAP 5:
Na koniec smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na złocisto. Podajemy z frytkami z piekarnika lub gotowanymi ziemniaczkami.
