Roladki wieprzowe z kapustą i grzybami

Umytą karkówkę pokroić w plastry. Karkówkę cienko rozbić. Wysmarować oliwą, oprószyć marynatą do mięsa. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Kapustę pokroić, podlać wodą, dodać kostkę grzybową i ugotować. Grzyby (wcześniej moczone przez noc) ugotować w osobnym naczyniu, pokroić. Dodać do kapusty. Wymieszać. Kapustę wyłożyć na plastry karkówki. Zwinąć roladki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez ponad godzinę. Wyjąć i podawać.