Roladki z pieczarkami i jajkiem

Cebulę posiekać, zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać pokrojone pieczarki, podsmażyć, przyprawić solą i pieprzem, ostudzić. Mięso umyć, osuszyć, rozbić tłuczkiem przez folię na bardzo cienkie płaty. Każdy kawałek natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem. Następnie na mięso nałożyć porcję farszu z pieczarek, ćwiartkę ugotowanego jajka i zwijać roladki. Panierować w mące, roztrzepanych jajkach i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor w głębokim tłuszczu.