Roladki z placków ziemniaczanych z mięsnym farszem

25 cze 2014 20:21
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Zaskoczyłam moją rodzinę roladkami z placków ziemniaczanych, byli pod wrażeniem. Bardzo im smakowały i chcieli, żebym przygotowywała następnym razem większą porcję :)

Roladki z placków ziemniaczanych z mięsnym farszem

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Roladki z placków ziemniaczanych z mięsnym farszem

PLACKI:
70dag ziemniaków,
1 cebula,
1 łyżka śmietany 18%,
2-3 łyżki mąki,
2 ząbki czosnku,
1 jajko,
sól,
pieprz
FARSZ:
50 dag mięsa mielonego wieprzowego,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1 marchewka,
1 jajko,
2-3 łyżki bułki tartej,
1 łyżka śmietany 18%,
1 łyżka siekanego koperku,
sól,
pieprz,
słodka papryka,
DODATKOWO:
100g żółtego sera,
1-2 łyżki śmietany 18%,
1 łyżka koperku

Sposób przygotowania:

Roladki z placków ziemniaczanych z mięsnym farszem

PLACKI: Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Na chwilę odstaw i odlej nadmiar soku. Dodaj do nich posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietanę, mąkę, jajko i przyprawy. Usmaż na oleju 5 placków (o średnicy około 15 cm). FARSZ: Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Do mięsa dodaj wszystkie składniki, wymieszaj i dopraw do smaku. Na plackach rozsmaruj farsz i zwiń roladki. Naczynie żaroodporne natłuść (np. masłem), ułóż w nim roladki. Roladki posmaruj śmietaną i posyp startym żółtym serem i koperkiem. Zapiecz przez 40 minut pod przykryciem w temperaturze 180 stopni. Zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 10 minut, aż ser się rozpuści. Podaj posypane świeżym koperkiem. Smacznego !