Rolady egzotyczne

Mięso oczyszczamy, osuszamy, nacieramy przyprawami. Cebulę siekamy, morele kroimy w paseczki, migdały drobno siekamy. Całość podduszamy na maśle. Powstały farsz nakładamy na plastry mięsa i rolujemy. Spinamy wykałaczkami. Roladki obsmażamy na tłuszczu, podlewamy winem, sokiem morelowym i dusimy około 10 minut. Roladki wyjmujemy, a powstały sos zagęszczamy mąką wymieszaną ze śmietaną. Doprawiamy sos do smaku.