Igraszki Losu

Igraszki Losu

Złoty Ekspert
[Przepisów: 836]

Rosół azjatycki na kurczaku

  • 7
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Kiedy pada n letni deszcz mam ochotę na coś aromatycznego i lekko rozgrzewającego przygotowuje wtedy zawsze mój ulubiony azjatycki rosół : )

Rosół azjatycki na kurczaku

Składniki:

Rosół azjatycki na kurczaku

 

  • 1 cały kurczak o wadzie około 1,5 kg
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • ½ pora
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 plasterków imbiru
  • ½ łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka ziaren czerwonego pieprzu
  • ½ łyżeczki pieprzu syczuańskiego (nie koniecznie )
  • ½ łyżeczki ziaren kolendry
  • ½ limonki
  • 1 papryczka chilli
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • 1 liść laurowy
  • Garść posiekanego szczypioru
  • Opakowanie ulubionego makaronu azjatyckiego

Sposób przygotowania:

Rosół azjatycki na kurczaku
Kurczaka dokładnie myjemy wkładamy do garnka zalewamy go wodą i gotujemy, starając się nie doprowadzić do wrzenia. Kiedy woda się zagotuje, szumujemy bulion i dodajemy do niego pokrojone na pół warzywa czyli marchewkę, pietruszkę i pora. Dodajemy również pokrojoną w plasterki połówkę limonki, obrane ząbki czosnku, liść laurowy, paprykę chilli, pokrojony imbir i ziarna pieprzu i kolendry, wlewamy ocet i sos sojowy i gotujemy rosół na wolnym ogniu około 1 godziny. Po tym czasie dodajemy kurkumę i gotujemy jeszcze 30 minut.

Rosół doprawiamy do smaku solą ,pieprzem i sosem sojowym.

Makaron przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Do miseczek nakładamy porcję makaronu, kawałek kurczaka, pokrojoną w plasterki marchewkę (z rosołu ), pokrojony drobno imbir i szczypior, serwujemy gorące, smacznego.