Różano-truskawkowe pierogi

ETAP 1

Mąkę pszenną przesiewamy na stolnice. Dodajemy do niej mąkę ziemniaczaną, sól, jajko oraz olej.

Etap 2

Następnie stopniowo wlewamy wodę. Ciasto wyrabiamy do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza (około 5 minut).

ETAP 3

Tak przygotowane wałkujemy na grubość około 3 mm. Od szklanki wycinamy koła.

Etap 4

Na każdym kole nakładamy ok 1/5-1/4 łyżeczki róży. Truskawki kroimy w mniejsze części i wykładamy na różę

Etap 5

Po nałożeniu nadzienia sklejamy dokładnie pierogi. Gotowe gotujemy około 4 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię (w osolonej wodzie z niewielkim dodatkiem tłuszczu). Ugotowane porcjujemy na talerze. Ciepłe polewamy śmietaną, która fajnie się rozpłynie. Całość posypujemy do smaku cukrem. Podajemy!