Rumsztyk z Pizy

Mięso ponacinać na brzegach. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć rumsztyki z obydwu stron. Oprószyć solą i pieprzem. Wyjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce, aby nie dopuścić do wystygnięcia. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Pomidory zmiksować w zalewie, dodać do tłuszczu ze smażenia mięsa i zagotować. Wrzucić kapary i oregano, w razie potrzeby podlać wodą. Sos gotować, aż zgęstnieje. Rumsztyki podawać polane sosem.