Ryba po grecku

Rybę przyprawić solą i pieprzem. Jajo rozmącić z dodatkiem szczypty przyprawy do ryb. Następnie przyprawioną rybę moczyć i panierować kolejno w mleku, mące, potem w jajku i bułce tartej i smażyć na oleju, aż do zrumienienia. Warzywa pokroić w cienkie słupki, następnie włożyć do rondla, zalać wodą, aby zakrywała warzywa, dodać kostkę bulionową, 2 łyżki oleju i dusić na małym ogniu aż zmiękną, Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Rybę układać na przemian z sosem w szklanym, szerokim naczyniu, tak aby wierzch potrawy stanowił sos.