Ryba po grecku 10

Rybę rozmrozić, pokroić na większe kawałki, obtoczyć w jajku i mące a następnie usmażyć na dobrze rozgrzanym oleju. Po usmażeniu ułożyć na półmisku. Warzywa umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Całość wrzucić do rondla w który wlewamy kilka łyżek oleju. Całość dusimy przez kilka minut. Następnie obieramy cebulę i kroimy w piórka.Dodajemy ją do podduszonych warzyw, doprawiamy solą. pieprzem, zielem angielskimi słodką papryką po czym dusimy do miękkości. Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy. Gorące warzywa wykładamy na ułożoną wcześniej na półmisku rybę. Możemy udekorować natką pietruszki. Gotowe!