Ryba po marokańsku

02 gru 2008 01:55
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Marokańskie tagine z rybą

Składniki:

Ryba po marokańsku

500g filetów z ryby (w przepisie mam łupacza, może być dorsz, lbo inna biała ryba, jeśli zamrożone- odmrozić)
400g (puszka) rozdrobnionych pomidorów, najlepiej bez sórki
100g suszonych moreli, pokroić na części
siekana cebula
łyżeczka mieloneo kminku
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka miodu
1/2 cytryny- skórka i sok
2 łyżki świeżej kolendry
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Ryba po marokańsku

Na oleju usmażyć cebule, dodać przyprawy, przesmażyć sok z cytryny, pomidory, morele i miód. Dusić na mniejszym ogniu 10 minut. Filety dodać do sosu, przykryć dusić ok. 10- 13 minut. Gotowe danie posypać kolendrą. Podawać z kuskusem.