Ryba w sosie ketchupowym

Filety myjemy, osuszamy, oprószamy solą i pieprzem. Kroimy na kawałki. Panierujemy w roztrzepanym jajku z mlekiem i tartej bułce. Smażymy na rumiano. Marchew i pietruszkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Na rozgrzanym oleju przesmażamy przygotowane warzywa razem z pokrojoną cebulą. Podlewamy bulionem i dusimy do miękkości. Dodajemy koncentrat, ketchup i podlewamy trochę bulionem by wszystko mogło się dusić. Mieszamy, doprawiamy do smaku i dusimy do miękkości warzyw.Usmażoną rybę obkładamy sosem warzywnym.