Ryba zapiekana w serze

Rybę posiekać razem z ugotowanym na twardo jajem. Oczyścić pieczarki, posiekac i krótko podsmażyc na oleju. Rybęz jajem i pieczarki wymieszać, dodając surowe jajo. Pokroić ser na plastry i formować kanapki: plaster sera, nadzienie, plaster sera. Obie strony "kanapek" posmarować roztrzepanym jajem i ze wszystkich stron posypac tartą bułką. Smażyc na rozgrzanym oleju. Uladac na ręcznikach papierowych, żeby odsączyć zbędny tłuszcz.