Ryż z jabłkami wg ejla

Ryż ugotować na sypko w dużej ilości wody, dodając szklankę mleka i szczyptę soli. Jabłka obrać, wydrążyć ziarenka i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ugotowany ryż odcedzić i przelać zimną wodą. Naczynie żaroodporne wysmarować częścią masła i przełożyć połowę ryżu. Na ryż wsypać połowę startych jabłek i posypać cynamonem i trzema łyżkami cukru. Na to znowu wsypać ryż i druga warstwę jabłek z cukrem i cynamonem. Na całości dać pozostałe masło i przykryć. Zapiekać w piekarniku około 40 min. w temp. 180 st. Gotowe można podawać z bitą śmietaną.