Ryż z kurkami i szpinakiem

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Kurki dobrze umyć z piachu. Na rozgrzaną patelnię wrzucić masło, gdy będzie płynne dodać kurki i smażyć mieszając co jakiś czas. Kurki smażyć tak długo, aż puszczą wodę i odparują 3/4 soku. Do patelni dodać szpinak i gotować mieszając aż składniki się połączą. Całość dobrze doprawić do smaku rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem. Danie ostudzić. Następnie dodać śmietanę, wymieszać i gotować, aż sos będzie miał odpowiednią konsystencję. Na talerz wyłożyć ryż i polać sosem.