Ryż z owocami i miodem

Ryż gotujemy w mleku i wodzie. Dodajemy miód i odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy jest lekko ciepły, dodajemy ubitą śmietankę. W tym czasie cukier mieszamy ze skórką otartą z pomarańczy oraz z dżemem i sokiem z cytryny. Następnie dodajemy sztywno ubitą pianą z jajek. Głęboki żaroodporny półmisek smarujemy masłem, wkładamy 1/3 część ryżu, a następnie warstwę owoców. Przykrywamy je drugą warstwą ryżu, a następnie kładziemy znów owoce i trzecią warstwę ryżu. Wierzch zapiekanki polewamy przyrządzoną uprzednio masą z dżemu i białek. Pieczemy w piekarniku przez 20 minut w tem. 170 st.