Ryż z sosem i cukinią.

Cukinię opłukujemy ,kroimy w plasterki a każdy plasterek na ćwiartki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.Swe ścieramy na tarce o dużych oczkach.Do rondla wlewamy 1 łyżkę oleju , dodajemy pół pokrojonej cebuli, smażymy przez 3 minuty, wlewamy pomidory, dodajemy sól, pieprz, cukier , czosnek, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut , do powstania gęstego sosu. Do garnka wlewamy 2 łyżki oleju, wsypujemy cukinię ,sól,pieprz i smażymy mieszając przez 5 minut. Cukinię przekładamy z garnka do pojemnika. Do tego samego garnka wsypujemy pozostałą cebulę, smażymy przez 3 minuty , dosypujemy ryż, dodajemy 100ml wody, sól,pieprz , mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Gotowy ryż wykładamy na talerz ,robimy w środku koło i do niego wsypujemy cukinię, ryż polewamy sosem pomidorowym,posypujemy serem i dekorujemy bazylią.