Ryż z sosem pomidorowym i jajkiem

Wodę zagotować, wsypać ryż, zamieszać i zagotować, przykryć, zostawić na małym ogniu. Cebulę obrac i pokroić w drobną kostkę, podsmażyc, dodać do gotującego się ryżu, zamieszać i wstawić do piekarnika i wypiec. Na sos pomidory sparzyć i obrać ze skórki, przetrzeć, poddusić na maśle i rosole. Mąkę rozprowadzić w śmietanie, dodać do sosu, wymieszać, doprawić. Jajka ugotować na pół twardo, ostudzone obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół. Ryż wyłożyc na półmisek, polać sosem, udekorować jajkami i posypać siekanym koperkiem.