Sadzone jajko z kaszą gryczaną

Kaszę wsypujemy w koklików i zalewamy minimalnie ponad poziom kaszy rozpuszczoną we wrzątku kostką bulionową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 C. Pieczemy około 5 minut. Marchew i cukinię ucieramy na tarce o dużych oczkach. Wyjmujemy kokliki i dodajemy warzywa. Doprawiamy czosnkiem i pieprzem młotkowanym. Mieszamy i posypujemy koperkiem. Spryskujemy oliwką i wstawiamy do piekarnika na kolejne 5 minut. Po tym czasie do koklików wbijamy jajka i doprawiamy solą i pieprzem. Zapiekamy aż jajka będą gotowe.