Sałatka śledziowa

Śledzie wymoczyć, obrać ze skórki , odfiletować , usunąć ości i drobno pokroić. Ziemniaki ugotować w łupinie, obrać , ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Fasolę ugotować. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę, tak samo ogórek po usunięciu pestek. Cebulę drobno pokroić. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, przyprawiając pieprzem, solą, octem, oliwą i drobno posiekanym szczypiorkiem. Podawać w salaterce.