Sałatka z mozzarellą

Sałatę porwać na kawaki. Pomidory pokroić na tzw. ósemki. Ogórek pokroić w cienkie plasterki. Cebulę w tzw. piórka. Polać oliwą z oliwek i octem. Wymieszać. Plastry boczku pokroić w paseczki i smazyć na suchej patelni. Mozzarellę pokroić nma plasterki o długości pół centymetra. Podzielić później na ćwiartki. Panierować mozzarellę w roztrzepanym jajku a później w bułce tartej wymieszanej z papryką. Wrzucac na rozgrzaną oliwę. Warzywa wymieszać z paseczkami usmazonego boczku, doprawić solą i pieprzem. Sałatkę posypać szczypiorkiem. Obożyć usmazona mozzarellą.