Sandacz z wody

Najlepiej nadają się ryby, które można przyrządzić w całości. Sandacze starannie oczyścić, skropić cytryną i posolić. Włożyć do zimnej wody wraz z pokrojoną w kostkę włoszczyzną i przyprawami, posiekaną cebulą i szczyptą soli. Po zagotowaniu odstawić na kwadrans aby ryby przeszły aromatem. Następnie wyjmujemy je łyżką cedzakową i odstawiamy w ciepłe miejsce. Podajemy je z ugotowanymi i pokrojonymi w ćwiartki jajkami, masłem chrzanowym(stary chrzan zmieszany z masłem).