Schab duszony w pieczarkach

Mięso myjemy i dzielimy na grubsze plastry, nacieramy solą czosnkową i pieprzem. Lekko rozbijamy(można dłonią). Pieczarki myjemy i kroimy na plastry. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce. Mięso obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy przygotowane mięso. Dodajemy cebulę i marchew, chwilę przesmażamy. Dodajemy też pieczarki. Podlewamy ciepłą wodą i dusimy do miękkości. Natkę pietruszki płuczemy i drobno kroimy, dodajemy do schabu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.