Schab lakierowany

Mięso natrzeć sosem sojowym, przyprawami, posolić i odstawić na 30 minut. Po tym czasie zrumienić na oleju, przełożyć wraz z tłuszczem do brytfanny. Dodać wodę i piec 15 minut w 250*C. Odwrócić, ponakłuwać i zmniejszyć temperaturę do 200*C. Piec około 15 minut.W czasie pieczenia smarować glazurą z miodu,cukru i 3łyżek wody co około 10 minut.. Upieczone wyjmujemy z piekarnika, kroimy w plastry. Podajemy polane sosem i posypane żurawiną.