Schab nadziany szpinakiem

Szpinak gotujemy w osolonej wodzie kilka minut. Po ugotowaniu odsączamy szpinak z wody. Cebule posiekać drobno i smażyć na oleju, gdy cebula zmięknie dodać dodać zmielony schab, wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i smażyć kilka minut, następnie dodać posiekany szpinak i całość jeszcze chwilkę podsmażyć. Plastry schabu doprawić i nadziać gotowym farszem, zawijać w ruloniki. Gotowe nadziane schabiki maczać w mące, jajku, bułce tartej i smażyć na gorącym oleju. Podawać np z frytkami.
Smacznego