Schab zapiekany pod serową chmurką

Ziemniaki obrać i ugotować (można wykorzystać te, które zostały z wczorajszego obiadu), kotlety rozbić, przyprawić solą pieprzem i ziołami prowansalskimi, a następnie upiec saute. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju ok.10 minut. Naczynie żaroodporne natłuścić, położyć na dno pokrojone w paski ziemniaki, na to kotlety schabowe, na każdym ułożyć po łyżce pieczarek i połozyć plaster sera. Całość zalać kwaśna śmietaną i zapiekać w temp. 200 stopni przez 15 minut