Schab ze śliwką

Schab płuczemy, oczyszczamy i osuszamy. Przy pomocy cienkiego noża robimy otwór w środku mięsa. Schab nadziewamy ciasno śliwkami. Następnie bardzo dokładnie nacieramy przyprawami i okładamy plasterkami czosnku. Mięso odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin (najlepiej na cało noc). Schab wkładamy do rękawa foliowego. Zamykamy i na środku rękawa robimy małą dziurkę. Pieczemy ok 1 - 1,5 godziny w 190 stopniach. Smacznego.