Schab ze śliwkami II

Zrobić otwór przez środek mięsa, włożyć śliwki. Mięso posolić, posypać pieprzem, majerankiem, naczosnkować i odstawić na godzinę.Wino zagotować z cukrem, sokiem z cytryny, pieprzem ziarnistym i 2 śliwkami przez 5-10 minut. Mięsko obsmażyć zalać winem i piec do miękkości w 220*C pod przykryciem.Od czasu do czasu podlewać sosem z dna. Na 10 minut przed końcem pieczenia odkryć i pozwolić się zrumienić. Polecam! Smacznego!