Sposób przygotowania:
Schabowe na winie
Obrane cebule i jabłka pokroić w plastry i udusić razem na maśle. Pod koniec duszenia dodać sól i pieprz. Schab podzielić na kotlety, rozbić je tłuczkiem, posolić i oprószyć mąką pszenną, obsmażyć na rumiano. Przełożyć do garnka z cebulą i jabłkami, wlać wino i dusić 20 minut pod przykryciem. Miękkie kotlety przełożyć na ogrzany półmisek. Sos pozostały ze smażenia rozprowadzić śmietaną wymieszaną z mąką ziemniaczaną, doprawić przyprawą do zup i polać nim kotlety. Podawać z makaronem posypanym żółtym serem i surówką.
