Schabowe roladki opatulone boczkiem

Na każdy kotlet schabowy nakładamy plasterek sera żółtego. Na boku każdego układamy po 2 plasterki pomidora i ok 2 gałązki pietruszki- można więcej. Schabowe zwijamy w roladki, a następnie owijamy plastrem boczku. Spinamy wykałaczkami. Z przygotowanych składników wyrabiamy ciasto jak na naleśniki tylko zdecydowanie gęstsze. Każdego kotleta panierujemy i kładziemy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Smażymy na wolnym ogniu, często obracając, by roladki się nie przypaliły. Kotlety odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Smacznego! Rady: Przygotowane roladki stanowią doskonały dodatek do dań obiadowych: ziemniaków, ryżu, świeżej sałatki, a także mogą być wykorzystane jako przystawka- pokrojone na cieńsze plastry.