Sernik gotowany

18 kwi 2010 09:54

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Miłe wspomnienie mojej wieloletniej szefowej, która ten sernik serwowała zawsze na imieniny!

Składniki:

Sernik gotowany

Placki:
60 dag mąki
15 dag cukru
2-3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag dobrej margaryny
2 łyżki śmietany lub 8 łyżek mleka

Ser:

1 kg dobrego twarogu
1 szkl. cukru pudru
20 dag masła
1 budyń śmietankowy + 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mleka
olejek cytrynowy lub pomarańczowy
ew. skórka pomarańczowa lub rodzynki wg uznania

Sposób przygotowania:

Sernik gotowany

Ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać margarynę i posiekać. Dodać resztę składników, zagnieść ciasto i podzielić je na trzy placki. Upiec na złoty kolor .

Ser:
Ser zemleć, włożyć do garnka. dodać margarynę, jajka, cukier. Dokładnie wymieszać. Gotową ok 10 min (od zagotowania). Budyń i mąkę wymieszać z mlekiem, wlać do sera, dodać olejek i ew. bakalie. Jeszcze raz zagotować. Gorącym serem przekładać upieczone wcześniej placki.
Udekorować polewą czekoladową.
SMACZNEGO!