Sernik Izaura

Składniki ciasta dokładnie zagnieść, uformować dwie kule i włożyć do lodówki. W tym czasie przygotować masę serową. Twaróg zemleć. Żółtka zmiksować z cukrem, dodać ser, ekstrakt, tłuszcz i budyń, wymieszać na gładką masę. Białka ubić na sztywno i delikatnie domieszać do sera. Formę do pieczenia wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, zetrzeć (lub rozwałkować) jedna połowę ciemnego ciasta. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 175*C przez ok. 10-15 min. Na podpieczony spód wyłożyć jasną masę. Resztę ciasta zetrzeć na wierzch (tarka o grubych oczkach). Piec w 180*C przez około 1 godzinę (piekłam 20 minut dłużej).