Ilonar2301

Ilonar2301

Złoty Ekspert
[Przepisów: 744]

Sernik na kruchym spodzie

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Sernik to ulubione ciasto mojego męża.

Sernik na kruchym spodzie

Składniki:

Sernik na kruchym spodzie

 

  • 1 kg ser biały,
  • 2 łyżeczki cukier waniliowy,
  • 1 łyżeczka skórka pomarańczowa,
  • 4 łyżki rodzynki,
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
  • 1 łyżka mąka ziemniaczana,
  • 3 sztuki jajka,
  • 20 dag masło,
  • 1 szklanka cukier puder,
  • 2 szklanki mąka,
  • 3 sztuki żółtka jaj,
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
  • 12,5 dag masło,
  • 2 łyżki śmietana,
  • 3/4 szklanki cukier,
  • 3-4 łyżki śmietana kremowa

Sposób przygotowania:

Sernik na kruchym spodzie
Z mąki pszennej, masła, śmietany, żółtek, proszku do pieczenia i cukru zagnieść ciasto i delikatnie je zapiec. Przy użyciu miksera utrzeć miękkie masło na puszystą pianę, dodawać stopniowo po jednym żółtku i po łyżce cukru pudru oraz przepuszczony przez maszynkę ser biały i kremówkę. Na końcu należy włożyć sztywno ubitą pianę z białek oraz mąkę ziemniaczaną zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość należy lekko wymieszać, dodając rodzynki i skórkę pomarańczową. Masę serową wyłożyć na podpieczone ciasto. Sernik piec przez około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.