Sernik na śmietance

Blaszkę posmarować olejem i posypać bułką tartą. Z podanych składników zagnieść ciasto .Wyłożyć nim spód blaszki.Ser utrzeć z cukrem i żółtkami. Śmietankę ubić na sztywno w osobnej misce.Białka ubić ze szczypta soli. Do sera dodawać na przemian śmietankę i ubite białka. Gdy składniki dokładnie się połączą wsypać budynie i wlać sok z cytryny. Całość wylać na ciasto .Piec w 180 *C przez minimum godzinę aż do tzw. suchego patyczka.Po wystudzeniu polać czekoladą.