Sernik na zimno z truskawkami wg alaaa

05 lip 2012 18:28
4

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Sernik dobrze schłodzony jest idealny na letnie upały.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sernik na zimno z truskawkami wg alaaa

PIERWSZA WARSTWA
2 szt serek waniliowy Danio,
10 dkg margaryna,
2 łyżki żelatyna,
1 łyżeczka cukier waniliowy,
2 szt jajka mniejsze,
0,5 szkl cukier,
DRUGA WARSTWA,
250 ml kremówka,
300 ml woda,
1 SZT galaretka brzoskwiniowa,
30 dkg truskawki świeże,
TRZECIA WARSTWA
1 szt galaretka truskawkowa,
bita śmietana,
150 ml kremówka,
1 łyżka cukier puder,
1 szt śmietan fix

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno z truskawkami wg alaaa

1 warstwa- margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym do białości ,dodawać po jednym jajku cały czas ucierając.Do utartej masy dodawać serek homogenizowany po jednej łyżce i cały czas ucierać. Na koniec dodać rozpuszczoną w ciepłej wodzie żelatynę . Masę wylać do tortownicy o średnicy 27 cm i i schłodzić. 2 warstwa- zimną kremówkę ubić na sztywno i połączyć z tężejącą galaretką brzoskwiniową przygotowaną w 0,3 l wody.Masę wylać na pierwszą warstwę poukładać truskawki i ponownie schłodzić. 3 warstwa - galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu i tężejącą wylać na drugą warstwę. Ponownie włożyć do lodówki do całkowitego stężenia,najlepiej na całą noc. Bita śmietana ;ubić zimną kremówkę na sztywno ,dodać 1 łyżkę cukru pudru ,śmietan fix i chwilkę jeszcze zmiksować aż śmietana będzie sztywna. Sernik po stężeniu udekorować bitą śmietaną za pomocą szprycy.