Sernik pomarańczowy

Ser w temperaturze pokojowej przepuść przez maszynkę, w misce rozetrzyj żółtka wraz z połową cukru. Do żółtek stopniowo dodawaj ser i płynne masło, białka ubij z pozostałym cukrem a sztywną pianę, do masy serowej dodaj mleko, mąkę ziemniaczana i pianę z białek, całość delikatnie wymieszaj i dodaj skórkę pomarańczową. Na wcześniej przygotowany i lekko podpieczony spód wylej masę serową i piecz 80min w 150stop. W rondelku podgrzej marmoladę pomarańczową, dodaj likier i zagotuj, do gorącej marmolady dodaj żelatynę i dokładnie rozpuść, tak powstałą glazurą polej sernik.