nogawkuchni

nogawkuchni

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 403]

Sernik z brzoskwiniami w kruchym cieście

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Prosty i szybki do wykonania, ale bardzo pyszny, delikatny sernik. Kruche ciasto, biały ser i brzoskwinie to świetne połączenie, które zadowoli smakiem każdego łasucha.

Sernik z brzoskwiniami w kruchym cieście Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z brzoskwiniami w kruchym cieście

 

  • 2 szklanki mąki
  • 250g margaryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 żółtka jaja
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 500g sera twarogowego półtłustego
  • 130g masła
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru
  • 2/3 szklanki białego cukru
  • 2 jajka
  • 8g cukru waniliowego
  • 1 puszka brzoskwiń

Sposób przygotowania:

Sernik z brzoskwiniami w kruchym cieście
Z mąki, margaryny, żółtek, cukru pudru i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto. Zagniecione ciasto podzielić na dwie części - jedną większą (2/3 całości zagniecionego ciasta) i jedną mniejszą (1/3 całości zagniecionego ciasta). Mniejszą część ciasta włożyć do zamrażalnika, a większą część rozwałkować i przełożyć ją na spód średniej wielkości blachy wyścielonej papierem do pieczenia. Ser zmiksować z jajkami, białym i waniliowym cukrem, budyniem oraz miękkim masłem. Zmiksowany z wszystkimi potrzebnymi składnikami ser tworzący warstwę serową przelać na spód ciasta umieszczony w blaszce. Odsączyć brzoskwinie z zalewy puszkowej. Kroić brzoskwinie na mniejsze kawałki i układać ją na serowej warstwie ciasta, by przykryły całą powierzchnię blaszki. Mniejszą część ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć ją na dużych oczkach tarki na wierzch ułożonych na warstwie serowej brzoskwiń przykrywając ułożone brzoskwinie. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec je przez około 50 minut.
Sernik z brzoskwiniami w kruchym cieście
Zagniecione kruche ciasto podzielone na dwie nierówne części.
Sernik z brzoskwiniami w kruchym cieście
Rozwałkowana większa część ciasta przygotowana jako spód sernika i umieszczona w blaszce.
Sernik z brzoskwiniami w kruchym cieście
Utarta za pomocą miksera warstwa serowa do sernika.
Sernik z brzoskwiniami w kruchym cieście
Odsączone z zalewy brzoskwinie z puszki pokrojone i ułożone na serowej warstwie.