Sposób przygotowania:
Sernik z jeżynami na zimno
Biszkopty pokruszyć, wymieszać z rozpuszczonym masłem, wylepić dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 20 cm, schłodzić.
Jeżyny umyć, osączyć, zmiksować i przetrzeć przez sito. Galaretkę z owoców leśnych + 1 łyżeczkę żelatyny rozpuścić w 100 ml wrzącej wody, przestudzić. Pozostałą żelatynę wymieszać w 100 ml zimnej wody, gdy napęcznieje, podgrzać.
Ser biały przemielić w maszynce 3 razy lub włożyć do malaksera i zmiksować z cukrem pudrem. Dodać śmietanę i delikatnie zmiksować, podzielić na 2 części.
Do jednej części dodać przecier z jeżyn i płynną galaretkę, dokładnie połączyć,( w razie potrzeby dosłodzić cukrem pudrem) wylać na schłodzony spód w tortownicy, odłożyć do stężenia.
Drugą część sera zmiksować z cukrem waniliowym i płynną żelatyną, wylać na ser z jeżynami, włożyć do lodówki dokładnie schłodzić.
Jeżyny umyć, osączyć, zmiksować i przetrzeć przez sito. Galaretkę z owoców leśnych + 1 łyżeczkę żelatyny rozpuścić w 100 ml wrzącej wody, przestudzić. Pozostałą żelatynę wymieszać w 100 ml zimnej wody, gdy napęcznieje, podgrzać.
Ser biały przemielić w maszynce 3 razy lub włożyć do malaksera i zmiksować z cukrem pudrem. Dodać śmietanę i delikatnie zmiksować, podzielić na 2 części.
Do jednej części dodać przecier z jeżyn i płynną galaretkę, dokładnie połączyć,( w razie potrzeby dosłodzić cukrem pudrem) wylać na schłodzony spód w tortownicy, odłożyć do stężenia.
Drugą część sera zmiksować z cukrem waniliowym i płynną żelatyną, wylać na ser z jeżynami, włożyć do lodówki dokładnie schłodzić.
