Reniz

Reniz

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 3140]

Sernik z mieszanką keksową

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Sernik ze skórką pomarańczową i mieszanką keksową ładnie wygląda i jest pyszny.

Sernik z mieszanką keksową Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z mieszanką keksową

 

  • Ciasto:
  • 2 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl cukru
  • 15 dag masła
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 4 łyżki mleka
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa serowa:
  • 1 kg sera twarogowego
  • 1 budyń śmietankowy
  • 5 jajek
  • 1 szkl cukru
  • 1/2 szkl oleju
  • 10 dag mieszanki keksowej
  • 2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy

 

 

 

Sposób przygotowania:

Sernik z mieszanką keksową
Do garnka włożyć masło, dodać mleko, kakao, cukier, gotować przez 5 minut, zdjąć z ognia, ostudzić. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, żółtka i sztywno ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do wyłożonej papierem formy o wymiarach 21/32 cm. Pozostawić 3-4 łyżki ciasta do dekoracji. Masa serowa: Białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Następnie ciągle ubijając dodawać po 1 żółtku ( tak jak na biszkopt) Ser twarogowy dokładnie zmiksować dodając olej i budyń( gdy ser jest mocno odciśnięty dodać mleka) Do zmiksowanego sera włożyć masę jajeczną, otartą skórkę z pomarańczy, mieszankę keksową, delikatnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na ciasto, ozdobić pozostałym ciastem wyciśniętym przez szprycę. Sernik włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 190 stopni około 50 minut.
Sernik z mieszanką keksową
Ostudzoną masę czekoladową wymieszać z mąką żółtkami i ubitą pianą z białek
Sernik z mieszanką keksową
Zmiksowany ser połączyć z pozostałymi składnikami
Sernik z mieszanką keksową
Masę serową wyłożyć na przygotowane ciasto
Sernik z mieszanką keksową
Ozdobić pozostałym ciastem wyciskając przez szprycę