Sernik ze śliwkami

18 sie 2014 13:41

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Sernik na ciemnym biszkopcie z pyszną masą oraz ze śliwkami kalifornijskimi zalanymi inną bardzo ciekawą polewą

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik ze śliwkami

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
3 łyżki mąki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 szklanki mleka
3 żółtka
1,5 kostki margaryny

Sernik:
1 kg twarogu
15 dag margaryny
25 dag cukru
6 jaj
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:
1 galaretka wiśniowa
1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
1/2 szkl. śmietany
1/2szkl. wody

Oraz:
50 dag śliwek kalifornijskich

Sposób przygotowania:

Sernik ze śliwkami

Biszkopt: Białka ubić na sztywną piane dodać cukier , żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Masę wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piec do suchego patyczka.Krem: W jednej szkl mleka rozmieszać mąki i żółtka, i wlać do reszty gotującego się mleka z cukrem. Ugotować budyń i ostudzić. Miękką margarynę utrzeć z budyniem. Sernik: Margarynę roztopić i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem dodać ser i wlać margarynę. Pod koniec dodać proszek budyniowy i proszek do pieczenia. Białka ubić i wymieszać z serem. Sernik piec około godziny w temp 160stopni. Polewa: Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić. Czekolady rozpuścić ze śmietanę , na końcu dodać galaretkę i wymieszać. Śliwki pokroić w paseczki. Przełożenie: Biszkopt - 1/2 masy - sernik - 1/2 masy - śliwki - polewa