Katarzyna J.

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1284]

Śledzie po cygańsku

12 gru 2015 20:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 13

Pyszne śledzie z cebulą, ogórkiem konserwowym i sosem pomidorowym. To doskonała propozycja na wigilijny stół.

Składniki:

Śledzie po cygańsku

1/2 kg śledzi matiasów,
2 cebule,
3 ogórki konserwowe,
oliwa do smażenia,

Sos:

1/2 szklanki wody,
1,5 łyżki oleju,
150 ml keczupu łagodnego,
1,5 łyżki octu,
1,5 łyżeczki cukru,
2 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,
sól,
pieprz,

Sposób przygotowania:

Śledzie po cygańsku

Przygotowanie sosu:

Wszystkie składniki sosu przekładam na garnka. Gotuję na małym ogniu około 10 minut. Odstawiam do przestudzenia

Zobacz film: Orzeszki ziemne

Przygotowanie śledzi

Śledzie matiasy moczę kilka godzin we wodzie. Następnie osuszam i kroję na mniejsze kawałki.

Przygotowanie cebuli

Cebulę kroję w piórka i szklę na oliwie.

Przygotowanie ogórków

Ogórki konserwowe ścieram na tarce o dużych oczkach.

Mieszanie

Śledzie mieszam z ogórkami, cebulą i zimnym sosem pomidorowym. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Następnie śledzie odstawiam na kilka godzin w chłodne miejsce, aby smaki się "przegryzły".

Podobne przepisy