Śledzie w zalewie

Solone śledzie zalewamy bardzo zimną wodą i moczymy około godziny,następnie dokładnie odsączamy z wody. Składniki zalewy dajemy do garnka i zagotowujemy,następnie zalewę studzimy.Zalewa musi być zimna,wtedy dajemy do niej łyżkę oleju. Cebulę obieramy,kroimy w cienkie półplasterki.W garnku zagotowujemy wodę z 1 łyżeczką cukru,dodajemy pokrojoną cebulę i gotujemy około 1 minuty,następnie odcedzamy i studzimy. Przygotowane śledzie układamy w słoikach ,na przemian z cebulą,zalewamy zimną zalewą,na koniec dodajemy marchewkę pokrojoną w plasterki. Tak przygotowane zakręcamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.Po tym czasie śledzie są gotowe.