Śledzie w zalewie piernikowo-cytrusowej [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Wielbiciele ryb oraz nieoczywistych smaków z pewnością docenią nasz przepis na piernikowe śledzie. Zobacz, jak je przygotować!

To jedna z tych potraw, której nie może zabraknąć podczas świąt. Śledzie są wdzięcznym produktem, bowiem można je przygotować na wiele sposobów. Te w aromatycznej zalewie, w której znaleźć można korzenne przyprawy, sok z cytrusów oraz... pierniczki, smakują fenomenalnie!

Składniki:
  • 300 g śledzi (matiasów)
  • Czerwona cebula
  • 2 łyżki masła
  • Goździki
  • Liście laurowe
  • Anyż gwiaździsty
  • 8 suszonych śliwek
  • 6 pokruszonych pierniczków
  • Łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki miodu
  • Sok wyciśnięty z cytryny i pomarańczy
  • Łyżeczka octu balsamicznego

Sposób przygotowania:
  1. Cebulę i śliwki pokrój na kawałki. Śledzie pokrój w paseczki o szerokości ok. 1 cm.
     
  2. Rozpuść masło, wrzuć cebulę. Mieszaj, aż się zeszkli. Dodaj przyprawy - goździki, anyż i liście laurowe i podsmażaj, ciągle mieszając.
     
  3. Dodaj śliwki i pokruszone pierniczki. Wlej miód oraz sok z cytryny i pomarańczy. Dopraw cynamonem do smaku. Dodaj ocet balsamiczny, całość wymieszaj.
     


POLECANE