Śledzie ze śliwką w śmietanie [video]

Bardzo proste w przygotowaniu i pyszne - z pewnością nie pozostaną na świątecznym stole zbyt długo. Jedyne co należy zrobić wcześniej (przed przystąpieniem do właściwej prac),  to zamarynować śledzie. Resztę pracy wykonasz w ciągu kilkunastu minut!

Składniki:

• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• 1/4 słoiczka majonezu
• 1 łyżka oleju
• 1 posiekana cebula
• 1 nieduży słoiczek marynowanych śliwek w occie
• 250 g filetów śledziowych

Za marynatę posłuży Ci woda i zalewa, w której zanurzone były śliwki w słoiczku. Śledzie pozostaw do namoczenia na kilka godzin, aby przejęły aromat marynaty.

Sposób przygotowania:

1. Zamarynowane śledzie pokrój w paseczki
    
2. Śliwki pokrój na nieduże kawałki - zostaw kilka całych sztuk do dekoracji
    
3. Delikatnie posoloną cebulę podsmaż na złoto na oleju; pozostaw do ostygnięcia
    
4. Do cebuli dodaj śledzie i wymieszaj (możesz to zrobić bezpośrednio na patelni); całość przełóż na półmisek
    
5. Przygotuj sos: majonez wymieszaj ze śmietaną i odsączonymi śliwkami, dopraw solą, pieprzem i dobrze wymieszaj
    
6. Polej śledzie sosem i udekoruj półmisek śliwkami