Śledzie z sosem tatarskim [video]

Śledzie w domowym sosie tatarskim to niezawodny pomysł na pyszną świąteczną przekąskę!

Składniki:

• 300 g filetów śledziowych w oleju
• 2 łyżki kaparów
• 2 średnie korniszony (lub kilka mniejszych)
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 1/2 szklanki marynowanych pieczarek
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1/2 pęczka drobnego szczypiorku
• Garść natki pietruszki
• 1/2 czerwonej cebuli

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekaj listki natki pietruszki, odłóż część posiekanych listków na bok - przydadzą się dekoracji (tak samo zrób z pozostałymi składnikami, które będziesz kroić); posiekaj drobno szczypiorek - wrzuć zioła do miski, w której będziesz mieszać sos.
    
2. Bardzo drobno pokrój czerwoną cebulę, dodaj do ziół.
    
3. Przesiekaj kapary, ogórki i pieczarki pokrój w drobną kostkę i dodaj do reszty składników.
    
4. Do miski dodaj śmietanę, majonez, musztardę, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
    
5. Oczyść i pokrój śledzie na mniejsze kawałki.
    
6. Ułóż je na połowie półmiska - na drugą połowę wyłóż sos tatarski
    
7. Ozdób półmisek posiekanymi wcześniej składnikami: szczypiorkiem, czerwoną cebulką, marynowanymi pieczarkami, natką pietruszki, kaparami oraz korniszonami.